Mercado San Valero食品市场，巴伦西亚

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2019-03-22 00:00:00

色彩和材料打造出的街头市场

Mercado San Valero位于巴伦西亚标志性的市中心鲁萨法区（Ruzafa），由建筑事务所nihil estudio设计，旨在打造该市的第一座街头食品市场。Mercado San Valero食品市场的设计重点有两点，一是空间特色，二是空间的彩色色调，建筑师将这二者串联，从而为游客提供了一个真正的个性化空间。

▼市场内部局部

从空间的角度看，现有的规范和法规将空间分为两类空间，即公共空间和私密空间。然而，很多相关的文本中都提到了第三种空间：集体共享空间。在这个具有公共性质的私人空间中，人们可以以一种共享的心态工作。

▼市场内部局部，不同性质的摊位采用不同的颜色

众所周知，对于一个市场来说，最重要的不是空间，而是市场上的产品。因此，建筑师将色彩这个概念运用在了Mercado San Valero食品市场中。最初，建筑师受到了食物金字塔中主要营养来源的启发，提出了这个色彩的构想，从而暗指传统市场中不同摊位上的新鲜产品。因此，通过进行色彩解构，建筑师将不同颜色之间的差异降至了最低，并且将颜色分为了三种颜色，从而对市场中不同摊位进行分类，使其商品类别更加明显。这三种颜色分别是：红色/粉色色调用于售卖生肉、鱼类和红色水果的摊位，绿色色调用于售卖水果和蔬菜的摊位，黄色色调则用于售卖谷物、米面粮食和乳制品等的摊位。

▼市场不同颜色区域的划分

▼市场内部局部，不同颜色的摊位划分强调出不同的商品性质，绿色色调用于售卖水果和蔬菜的摊位

▼市场内部局部，红色/粉色色调用于售卖生肉、鱼类和红色水果的摊位

▼酒吧

此外，材料在设计中也起到了至关重要的作用，建筑事务所nihil estudio通过色彩和材料的变化，清晰地展示出空间的不同作用和不同活动，从而形成了不同的空间场景。食物市场的地板由混凝土打造而成，混凝土表面带有鹅卵石路面般的凹槽状方格纹理，一路从室外延伸至室内，引导着游客在Mercado San Valero食品市场中的各个空间中穿行。通过体量的变化和双层表皮，塑造出市场中不同摊位的造型，同时，还特意选择了由花岗岩打造而成的酒吧吧台来呼应传统市场中所特有的酒吧。通过上述设计手法，建筑师在服务型空间和公共空间中创造出了一系列不同的空间氛围，实现了空间上的完美平衡。

▼市场内部局部，混凝土地面的表面带有凹槽状方格纹理

木条以及由粗灰泥和蜂窝砖组成的饰面强调了空间的连续性和完整性。它们不仅提供了植物的种植空间，还创造了一种双层表皮，从而有助于市场的声学调节。

▼室内主休息空间，采用木条以及由粗灰泥和蜂窝砖组成的饰面

▼室内主休息空间局部，墙面和屋顶提供了植物的种植空间

▼室内休息空间，木条以及由粗灰泥和蜂窝砖组成的饰面创造一种双层表皮，有助于市场的声学调节

空间照明也是一个不可或缺的元素，在白天和夜晚的不同光环境中，食品市场也具有不同的空间氛围。白天，市场的大窗被打开，整个空间向外部环境开放，使得自然光线能够进入室内，创造出一个光通道般的小巷空间。在晚上，人工照明则将Mercado San Valero食品市场与外部环境联系了起来。建筑师将人工照明设备安装在了由板条制成的假天花板中，作为交叉空间的提示性元素，划分出了不同的工作区域，并作为一种引导性元素，将游客们有意识地引至市场的主酒吧。

▼卫生间